Ferienspaß: Backerlebnis auf dem Biolandhof / 3.8.2017

In der Backstube auf dem Biolandhof Frey wuselte es am Ferienspaß-Vormittag in Dürrenmettstetten. Die kleinen Bäcker probierten sich an der Herstellung einer leckeren Pizza und einem süßen Nachtisch. Für diesen Programmpunkt gab es weitaus mehr Anmeldungen, als Kinder daran teilnehmen konnten. Für 18 junge Teilnehmer, darunter vier Jungs, gab es vorerst einen Rundgang über den Hof, bei dem Mirjam Kirschbaum genau erklärte, wie die verschiedenen Getreidearten wie Lein, Dinkel oder Weizen angebaut und verarbeitet werden. Die rund 200 Hühner warteten nur darauf, von den Kindern ins Freie gelassen zu werden - ein Heidenspektakel, worüber manches Stadtkind überrascht war. Wer wisse denn, wieviel Eier ein Huhn am Tag lege, fragte Mirjam Kirschbaum. Dass es nur ein Ei ist, erstaunte die Kinder dann doch, da mancher fünf bis acht Eier vermutet hatte. Dann legten die Neun- bis Elfjährigen in der Backstube los. Mit Bäckermützchen ausgestattet, bearbeitete jeder konzentriert mit dem Nudelholz und ein wenig Mehl seinen Teigkloß. Nachdem Cornelia Frey jedem eine Portion Tomatensoße drauf gegeben hatte, konnten die Pizzen, die rund- oder herzförmig ausgewellt waren, nach Herzenslust mit Schinken, Salami, Pilzen, Tomaten, Ananas, Paprika und Käse belegt werden. Mit einem Holzschieber beförderte Cornelia Frey die Pizzen in den großen Brotbackofen. Während der Backzeit konnten die Kinder ein Mandala ausmalen und mit Körnern bekleben. Doch bald schon strömte ein leckerer Duft aus der Backstube und die eigenen Kunstwerke waren fertig zum Verzehr. Für den süßen Nachtisch hatte Cornelia Frey anfangs vor den Kindern einen Hefeteig zubereitet, der nun nur noch darauf wartete, von den vielen kleinen Händen zu Zöpfen geformt zu werden. Bis diese dann fertig gebacken waren, unternahm Mirjam Kirschbaum mit den jungen Bäckerinnen und Bäckern einen Ausflug zum Aussiedlerhof, wo Rinder und Schweine angeschaut werden konnten. Dort stand dann auch der große Mähdrescher, der anfangs beim Hofrundgang vermisst wurde.

Text und Bilder: Elke Huß